Les volailles comme le poulet sont pauvres
en graisses et recommandés en cas
de régime.
Le poulet représente une bonne source de
protéines d'excellente qualité comparables
à celles des viandes rouges et contenant
comme elles les acides aminés essentiels.
Consommer 100 g de poulet représente un apport
de 110 calories
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